らっきょうを漬ける

5月28日(木)

ご近所かららっきょうを頂きました。

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水をチョロチョロ出しながら、両手でゴシゴシ皮むきしました。
1.5キロ、こまかいので中々大変、1時間半かかりました。


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「らっきょう漬けの素」を2袋使い、鷹の爪も入れて1キロ漬けました。3週間後が楽しみです。


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残り500gは甘辛煮、思いのほかおいしい。


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ついでに「新生姜漬けの素」で新生姜も漬けました。小さいビンがなかったので梅酒のビン、2日後に食べられます。

「らっきょう漬けの素」も「新生姜漬けの素」も自分で調合するより断然おいしい。
毎年お世話になっています。


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「胃がん、大腸がん検診中止のお知らせ」が届きました。皆様のお住まいの市町村も同じでしょうか?

緊急事態宣言解除にはなりましたが、まだ日常には戻っていない。

今年は夏まつりも中止だろう。

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この記事へのコメント

独人
2020年05月31日 10:42
ご無沙汰しております。
そんな時期ですねぇ…

最近は家の中と出勤時の景色
そして足早にスーパーを巡るだけなので
季節を忘れています。
特に千葉は首都圏ですから本当に大変なのでしょうね。
前向きに…前向きに過ごしましょうね。
かっちゃん
2020年05月31日 22:16
独人さん
来週は梅酒を漬けます。
不要不急時以外は県外にも行けませんのでハイキングも自粛です。
千葉の山はこの時期はヒルがいるので行けません。
台所にばかりいるとストレスたまります。
第2波が怖いから油断できません。
いつか元気でお会いしましょうね。
コメントありがとう。
pass子
2020年05月31日 23:11
らっきょう漬け羨ましい~
大変な作業でしたね。食べる権利あり!
かっちゃん
2020年06月01日 15:00
pass子さん
らっきょうの皮むきは手間がかかります。
お値段高いのもうなずけます。
カレーライスにらっきょう、おいしいですよね。
最初に考えたの誰だろうって思います。
慈園
2020年06月01日 16:29
季節ですね。スーパーに行くと一番手前に沢山積まれていますが
いつも横目で見て通り過ぎるラッキョウ。
かっちゃん、綺麗に薄皮向けていますね。毎年漬けるのですね。
凄い凄い‼、えっ~ぇ新生姜も漬けましたか?
わぁ~、大好きなので今、生唾のみ込んでいます(笑)
私はもっぱらいただく人です( ̄д ̄)

癌検診の案内届きました。
かっちゃんは毎年受けておられるのでしょうね。
慈園は・・・・。
コロナは完全終息は難しいと思います。
色々なことが変化しますね。
柔軟に対応して行きましょう。
かっちゃん
2020年06月01日 21:33
慈園さん
お久しぶりです。
らっきょうは近所の方から頂くので毎年漬けます。
新生姜は相方が大好物なので、年に何回も漬けます。
こちらはサッと湯通しするだけなので簡単です。
来週は生協に梅を注文してあるので梅酒を漬けます。
癌検診は毎年受けています。
コロナの撲滅は難しいですから、今までとはいろんなことが変わりますね。
明日から図書館が再開されるので借りていた本がやっと返せます。